Recept na domácí rakytníkový likér: Vitamínová bomba na zimu

Rakytník je superpotravina plná vitamínu C a antioxidantů. Tento domácí likér je nejen lahodný, ale také skvělý pomocník na posílení imunity během chladných měsíců.

Výroba v kostce

🕒

~3-4 týdny

Macerace

🌿

Louhování

Metoda

⭐

Velmi snadné

Obtížnost

Suroviny

🧡500g čerstvých plodů rakytníku
🥃1 litr kvalitního alkoholu (vodka, slivovice)
🍯250g medu nebo cukru
🍋Kůra z 1 bio citronu

Vybavení

🏺Velká uzavíratelná sklenice
✔️Jemné plátýnko nebo sítko
🍾Lahve na hotový likér

Postup výroby

Krok 1: Příprava rakytníku

Plody rakytníku omyjte a lehce pomačkejte, aby pustily šťávu. Vložte je do velké uzavíratelné sklenice.

Krok 2: Macerace

K rakytníku přidejte citronovou kůru a vše zalijte alkoholem. Sklenici uzavřete a nechte na tmavém místě macerovat 3-4 týdny. Každý den protřepejte.

Krok 3: Scezení a doslazení

Po uplynutí doby likér sceďte přes jemné plátýnko nebo sítko. V scezeném likéru rozpusťte med nebo cukr. Míchejte, dokud se sladidlo úplně nerozpustí.

Krok 4: Zrání a skladování

Hotový likér nalijte do čistých lahví a nechte alespoň týden uležet v chladu a temnu, aby se chutě propojily. Skladujte v chladu.

💡 Tip: Pro jemnější chuť můžete po scezení přidat celou skořici nebo pár hřebíčků a nechat ještě týden louhovat.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky