Recept na domácí kukuřičné tortilly: Lepší než z obchodu

Zapomeňte na kupované tortilly a připravte si doma vlastní, které jsou nesrovnatelně lepší. Jsou měkké, voňavé a potřebujete na ně jen 3 základní suroviny!

Příprava v kostce

🕒

~45 min

Celkem

🍳

Opékání

Metoda

⭐

Velmi snadné

Obtížnost

Jen 3 ingredience

🌽300g kukuřičné mouky Masa Harina
💧400-500ml horké vody
🧂1/2 lžičky soli

Postup přípravy

Krok 1: Příprava těsta

V míse smíchejte kukuřičnou mouku a sůl. Postupně přilévejte horkou vodu a lžící míchejte. Až se směs trochu ochladí, rukama vypracujte hladké a vláčné těsto, podobné plastelíně.

Krok 2: Odpočinek a tvarování

Těsto přikryjte a nechte 20 minut odpočívat. Poté z něj tvarujte malé kuličky (velikosti golfového míčku). Každou kuličku vložte mezi dva kusy pečicího papíru a dnem hrnce nebo talířem ji stlačte na tenkou placku.

Krok 3: Opékání

Rozpalte suchou pánev (ideálně litinovou) na střední teplotu. Tortilly opékejte z každé strany asi 1-2 minuty, dokud se na nich neobjeví hnědé skvrny a lehce se nenafouknou.

Krok 4: Udržení v teple

Hotové tortilly skládejte na sebe a zabalte je do čisté utěrky. Tím zůstanou teplé a vláčné, dokud je nebudete podávat.

🌮 Tip: Mouka Masa Harina je klíčová – je speciálně upravená a s běžnou kukuřičnou moukou by se recept nepovedl!

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky