- Štítky blogu
- jak připravit
- návody
- recepty
- recept
- jak
- příprava
- návod
- domácí
- pečení
- recept
- sirup
- kratom
- postup
- odpovědi
- výroba
- jak vyrobit
- kraton
- chleba
- sušenky
- pečivo
- marmeláda
- rady
- tipy
- bylinky
- recepty
- popis
- med
- účinky
- co je
- dezert
- rostliny
- droga
- chilli
- paprika
- byliny
- pěstování
- marihuana
- triky
- nápoj
- rohlíky
- grilování
- čaj
- salát
- víno
- třešně
- dýně
- polévka
- koupit
- kraťák
Recept na domácí hrudkovitý tvaroh jen ze 2 surovin
Domácí tvaroh je nesrovnatelně lepší než ten kupovaný. Je čerstvý, bez zbytečných přísad a jeho výroba je překvapivě jednoduchá. Potřebujete k tomu v podstatě jen mléko a něco kyselého na sražení.
Výroba v kostce
Suroviny
- 🥛2 l čerstvého plnotučného mléka
- 🍋50ml citronové šťávy (nebo 50 ml octa)
Vybavení
- 🍲Velký hrnec
- ✔️Cedník a čisté plátýnko
- 🥄Děrovaná lžíce
Postup výroby
Krok 1: Zahřátí mléka
Mléko nalijte do hrnce a na mírném ohni ho pomalu zahřívejte těsně pod bod varu (cca 90°C). Nesmí se vařit.
Krok 2: Srážení
Hrnec odstavte z plotny. Pomalu do něj přilévejte citronovou šťávu a jemně míchejte. Mléko se téměř okamžitě začne srážet a oddělovat se od nažloutlé syrovátky.
Krok 3: Odkapání
Připravte si cedník vyložený čistým plátýnkem. Děrovanou lžící opatrně sbírejte sraženinu (tvaroh) a vkládejte ji do cedníku. Nechte alespoň 30 minut odkapávat.
Krok 4: Dokončení
Čím déle necháte tvaroh odkapávat, tím bude sušší a pevnější. Pro pomazánky stačí kratší doba, pro pečení nechte klidně i pár hodin. Hotový tvaroh skladujte v lednici.