Postup přípravy
Krok 1: Příprava hub
Ujistěte se, že jsou sušené houby naprosto suché a tvrdé. Pokud jsou mírně pružné, dosušte je na chvíli v troubě při nízké teplotě (cca 50 °C) s pootevřenými dvířky.
Krok 2: První mixování
Sušené houby nalámejte na menší kousky a vložte je do mixéru. Rozmixujte je na co nejjemnější prášek. Můžete jej prosít přes jemné sítko pro dokonalou konzistenci.
Krok 3: Finální smíchání
K houbovému prášku přidejte sůl, kmín, libeček a případně sušenou cibuli. Vše ještě jednou krátce promixujte, aby se všechny složky dokonale propojily.
Krok 4: Skladování
Hotové koření přesypte do čisté a suché, dobře těsnící sklenice. Skladujte v temnu a suchu. Skvěle se hodí do polévek, omáček, pod maso nebo do karbanátků.
