Recept na domácí fondánovou polevu: Pro lesklé věnečky a cukroví

Dokonale lesklá a hladká poleva je korunou každého věnečku, perníčku nebo dortu. S tímto jednoduchým receptem na domácí fondánovou polevu dosáhnete profesionálního výsledku i u vás doma.

Příprava v kostce

🕒

10 min

Příprava

🔥

Zahřívání

Metoda

⭐

Velmi snadné

Obtížnost

Co budete potřebovat

🍬250g moučkového cukru
💧3 lžíce horké vody
🍋1 lžička citronové šťávy

Postup přípravy

Krok 1: Příprava cukru

Moučkový cukr několikrát prosejte přes jemné sítko, abyste se zbavili všech hrudek. To je klíčové pro dokonale hladkou polevu.

Krok 2: Míchání

Do prosátého cukru přidejte citronovou šťávu a postupně, po lžičkách, přidávejte horkou vodu. Třete vařečkou nebo stěrkou o stěnu mísy, dokud nevznikne hustá, hladká a lesklá pasta.

Krok 3: Zahřátí a použití

Mísu s polevou vložte do vodní lázně a za stálého míchání mírně zahřejte. Poleva lehce zřídne a bude se s ní lépe pracovat. Ihned namáčejte cukroví nebo polévejte dorty.

🎨 Tip: Pro barevnou variantu stačí do hotové polevy přidat kapku gelové potravinářské barvy.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky