Recept na domácí cuketovou hořčici: Skvělá příloha i chuťovka

Cuketová hořčice je fantastický způsob, jak zpracovat bohatou úrodu cuket. Je to sladkokyselá, lehce pikantní a neuvěřitelně všestranná pochoutka, která skvěle doplní grilované maso, klobásy nebo jen tak namazaná na chleba.

Vaření v kostce

🕒

~1 hodina

Celkem

🔥

Vaření

Metoda

⭐

Snadné

Obtížnost

Suroviny

🥒1kg oloupané a nastrouhané cukety
🧅2 velké cibule
🍬200g cukru krystal
💧150ml octa
✔️100g plnotučné hořčice
🧂1 lžička soli

Vybavení

🍲Větší hrnec
✔️Struhadlo
🏺Čisté sklenice

Postup vaření

Krok 1: Příprava zeleniny

Cuketu oloupejte, zbavte semínek a nastrouhejte nahrubo. Cibuli nakrájejte najemno.

Krok 2: Vaření

V hrnci smíchejte nastrouhanou cuketu, cibuli, cukr, ocet a sůl. Za občasného míchání vařte na mírném ohni asi 30 minut, dokud cuketa nezměkne a směs nezhoustne.

Krok 3: Dokončení a plnění

Odstavte hrnec z ohně a do horké směsi vmíchejte plnotučnou hořčici. Důkladně promíchejte. Horkou směsí naplňte čisté sklenice, pevně uzavřete a otočte dnem vzhůru na 5 minut.

🌶️ Tip: Pro pikantní verzi můžete do směsi přidat lžičku mletého chilli nebo najemno nasekanou feferonku.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky