Recept na domácí celozrnné rohlíky: Zdravější a chutnější než z obchodu

Vyměňte bílé rohlíky za jejich zdravější a mnohem chutnější variantu! Tyto domácí celozrnné rohlíky jsou krásně vláčné a díky vláknině vás zasytí na delší dobu.

Pečení v kostce

🕒

~2 hodiny

Celkem

🔥

25 min

Pečení

⭐

Snadné

Obtížnost

Suroviny

🌾300g celozrnné pšeničné mouky
🍞200g hladké pšeničné mouky
✔️7g sušeného droždí
💧300ml vlažné vody
🥄1 lžička cukru, 2 lžičky soli

Na dokončení

🥚Voda nebo vejce na potření
🌱Semínka na posypání (lněné, slunečnicové, dýňové...)

Postup pečení

Krok 1: Příprava těsta

V míse smíchejte oba druhy mouky, droždí, cukr a sůl. Přilijte vodu a vypracujte hladké a pružné těsto. Můžete přidat i 2 lžíce oleje pro větší vláčnost.

Krok 2: Kynutí

Těsto přikryjte a nechte na teplém místě kynout přibližně 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.

Krok 3: Tvarování rohlíků

Vykynuté těsto rozdělte na 8-10 bochánků. Každý rozválejte do tvaru trojúhelníku a srolujte od širší strany ke špičce. Rohlíky položte na plech a nechte ještě 15 minut kynout.

Krok 4: Pečení

Troubu předehřejte na 220°C. Rohlíky potřete vodou, posypte oblíbenými semínky a pečte asi 10 minut. Poté snižte teplotu na 190°C a dopékejte dalších 10-15 minut dozlatova.

🥖 Tip: Pro extra vláčnost můžete do těsta přidat lžíci jogurtu nebo lněné semínko.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky