Postup přípravy
Krok 1: Vaření čočky
Čočku propláchněte a dejte do hrnce. Zalijte vodou tak, aby byla asi 3 cm ponořená. Přidejte bobkové listy a vařte doměkka, trvá to asi 25-30 minut. Solte až ke konci vaření, aby čočka lépe změkla.
Krok 2: Příprava cibulové jíšky
Na pánvi rozehřejte sádlo nebo olej. Jednu cibuli nakrájejte najemno a osmahněte dozlatova. Zasypte hladkou moukou a za stálého míchání připravte světle hnědou jíšku.
Krok 3: Zahuštění a dochucení
Z uvařené čočky vyjměte bobkové listy. Jíšku zalijte trochou studené vody nebo vývaru z čočky, dobře rozmíchejte a vlijte do hrnce s čočkou. Důkladně promíchejte a nechte asi 10 minut povařit. Dochuťte solí, pepřem, prolisovaným česnekem a octem podle chuti.
Krok 4: Dokončení
Druhou cibuli nakrájejte na kolečka a na pánvi osmažte dokřupava. Hotovou kaši podávejte posypanou osmaženou cibulkou, ideálně s uzeným masem, klobásou nebo sázeným vejcem a kyselou okurkou.
💡 Tip: Pro ještě krémovější konzistenci můžete na konci vmíchat do kaše lžíci másla nebo trochu smetany. Čočku nemusíte předem namáčet.
