Suroviny

• 🥩 500g vepřové panenky (nebo kuřecích prsou)
• 🥔 100g solamylu (bramborový škrob)
• 🥚 2 vejce
• 🥢 2 lžíce sójové omáčky
• 🧂 Sůl, pepř
• 🌻 Olej na smažení (vyšší vrstva)

Vybavení

• 🥣 Hluboká mísa
• 🔪 Nůž a prkénko
• 🍳 Hlubší pánev nebo wok
• 🥄 Metlička

Krok 1: Příprava masa

Maso očistěte a nakrájejte na tenké nudličky nebo malé plátky. Lehce osolte a opepřete.

Krok 2: Příprava těstíčka

V míse smíchejte solamyl, vejce a sójovou omáčku. Důkladně prošlehejte metličkou, aby vzniklo hladké, hustší těstíčko bez hrudek.

Krok 3: Obalování

Kousky masa vložte do těstíčka a pečlivě promíchejte tak, aby byl každý kousek rovnoměrně obalený.

Krok 4: Smažení

V pánvi rozehřejte vyšší vrstvu oleje. Obalené kousky masa vkládejte opatrně do horkého oleje a smažte z obou stran dozlatova a dokřupava. Hotové řízečky nechte okapat na papírové utěrce.

💡 Tip: Podávejte s vařenou rýží a oblíbenou sladkokyselou nebo pálivou omáčkou. Můžete je také vmíchat do restované zeleniny.