Postup přípravy
Krok 1: Příprava sójového masa
Sójové maso povařte asi 15 minut ve vodě s bujónem a 1 lžící sójové omáčky. Poté sceďte a z kostek důkladně vymačkejte přebytečnou vodu.
Krok 2: Marinování
V misce smíchejte zbytek sójové omáčky, prolisovaný česnek, nastrouhaný zázvor a trochu vody. Do této marinády naložte vymačkané sójové maso alespoň na 15 minut.
Krok 3: Restování
Zeleninu nakrájejte na nudličky. Na pánvi rozehřejte olej a zprudka orestujte nejprve tvrdší zeleninu (mrkev), poté přidejte papriku a nakonec pórek. Zeleninu vyjměte z pánve.
Krok 4: Dokončení
Na stejné pánvi orestujte marinované sójové maso dozlatova. Vraťte zeleninu, přilijte zbytek marinády rozmíchané se solamylem a krátce povařte do zhoustnutí. Podávejte s rýží.
💡 Tip: Klíčem k dobrému sójovému masu je důkladné vymačkání vody po uvaření a následné marinování. Čím déle marinujete, tím lépe.
