Suroviny (na 2 porce)

• 🍜 200g rýžových nudlí "bún"
• 🥩 250g hovězí kližky
• 🥬 Ledový salát, mrkev, okurka
• 🌱 Mungo klíčky, čerstvá máta a koriandr
• 🥜 Pražené arašídy, smažená cibulka
• Zálivka: rybí omáčka, rýžový ocet, cukr, voda, česnek, chilli
• Marináda: česnek, citronová tráva, rybí omáčka

Vybavení

• 🥢 Wok nebo hluboká pánev
• 냄 Hrnec na vaření nudlí
• 🥣 2 velké misky
• 🔪 Ostrý nůž a prkénko

Krok 1: Příprava surovin

Nejprve si připravte zálivku smícháním všech ingrediencí. Hovězí maso nakrájejte na velmi tenké plátky a naložte do marinády alespoň na 20 minut. Zeleninu a bylinky nakrájejte.

Krok 2: Uvaření nudlí

Rýžové nudle uvařte podle návodu na obalu. Po uvaření je ihned propláchněte studenou vodou, aby se nelepily, a nechte dobře okapat.

Krok 3: Restování masa

Na rozpálené pánvi s trochou oleje zprudka a krátce orestujte marinované maso. Protože jsou plátky tenké, bude hotové během 2-3 minut.

Krok 4: Kompletace

Do velkých misek rozdělte nudle, přidejte čerstvou zeleninu, bylinky a navrch položte horké maso. Vše zasypte praženými arašídy, smaženou cibulkou a přelijte připravenou zálivkou.

💡 Tip: Před podáváním vše v misce dobře promíchejte, aby se chutě propojily. Zálivku si může každý přidat podle své chuti.