Recept na nadýchaný bezlepkový knedlík: Jako od babičky

Knedlík je srdcem české kuchyně a ani při bezlepkové dietě se ho nemusíte vzdávat. Tento recept na houskový knedlík je jednoduchý a výsledek je tak skvělý, že si ho zamiluje celá rodina.

Vaření v kostce

🕒

~1.5 hodiny

Celkem

🔥

Vaření v páře

Metoda

⭐

Snadné

Obtížnost

Suroviny

🌾400g bezlepkové mouky (směs na kynuté těsto)
✔️7g sušeného droždí
💧250ml vlažného mléka (může být bezlaktózové)
🥚1 vejce
🍞2 starší bezlepkové rohlíky nebo housky
🧂1 lžička soli

Vybavení

🥣Mísa
🍲Velký hrnec s pařáčkem
✔️Potravinářská fólie

Postup vaření

Krok 1: Příprava těsta

V míse smíchejte mouku, droždí a sůl. Přidejte vlažné mléko a vejce a vypracujte hladké těsto. Nakonec opatrně vmíchejte na kostičky nakrájené bezlepkové pečivo.

Krok 2: Kynutí

Těsto přikryjte a nechte na teplém místě kynout asi 45-60 minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

Krok 3: Tvarování a vaření

Vykynuté těsto rozdělte na dvě poloviny a vytvarujte šišky. Každou šišku zabalte do potravinářské fólie potřené olejem. Vařte v páře (v hrnci s pařáčkem) pod pokličkou 20-25 minut.

Krok 4: Dokončení

Uvařené knedlíky vybalte z fólie a ihned několikrát propíchněte vidličkou, aby z nich unikla pára a nesrazily se. Krájejte na plátky nití.

🇨🇿 Tip: Nejlepší jsou ke svíčkové, guláši nebo k pečenému masu se zelím.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky