Recept na měkké bezlepkové rohlíky, které se povedou

Péct bez lepku se může zdát jako věda, ale s tímto receptem to zvládnete hravě. Upečte si rohlíky, které jsou krásně měkké, vláčné a chutnají jako ty klasické!

Pečení v kostce

🕒

~1.5 hodiny

Celkem

🔥

20 min

Pečení

⭐

Snadné

Obtížnost

Suroviny

🌾500g bezlepkové mouky (směs na kynuté těsto)
✔️7g sušeného droždí
💧400ml vlažného mléka
🥚1 vejce
🥄1 lžička cukru, 1 lžička soli

Na dokončení

🥚Rozšlehané vejce na potření
🌿Mák, kmín nebo hrubá sůl na posypání

Postup pečení

Krok 1: Příprava těsta

V míse smíchejte mouku, droždí, cukr a sůl. Přidejte vlažné mléko a vejce a vypracujte hladké, lehce lepivé těsto. Bezlepkové těsto je trochu jiné, tak se nelekejte.

Krok 2: Kynutí

Mísu přikryjte utěrkou a nechte těsto na teplém místě kynout asi 45-60 minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

Krok 3: Tvarování rohlíků

Těsto rozdělte na malé bochánky. Z každého vytvarujte trojúhelník a ten srolujte od nejširší strany ke špičce do tvaru rohlíku. Položte na plech s pečicím papírem.

Krok 4: Pečení

Rohlíky potřete vodou nebo rozšlehaným vajíčkem, posypte mákem či kmínem a pečte v troubě předehřáté na 200°C asi 15-20 minut dozlatova.

🥖 Tip: Nejlepší jsou ještě teplé s máslem. Dobrou chuť!

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky