Suroviny

• 🌾 300g bezlepkové mouky
• 🍬 150g moučkového cukru
• 🍯 100g medu
• 🧈 50g másla
• 🥚 2 vejce
• 🥄 1 lžička jedlé sody
• ✨ 2 lžičky perníkového koření

Vybavení

• 🥣 Velká mísa
• 🥢 Váleček a vál
• ⭐ Vykrajovátka
• 📄 Plech a pečicí papír

Krok 1: Příprava těsta

V míse smíchejte mouku, cukr, sodu a koření. Přidejte rozpuštěné máslo, tekutý med a vejce. Vypracujte hladké, mírně lepivé těsto.

Krok 2: Odležení

Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte ho v lednici odpočinout, ideálně přes noc (minimálně 2 hodiny).

Krok 3: Vykrajování a pečení

Troubu předehřejte na 175 °C. Těsto vyválejte na pomoučeném vále na plát silný cca 4 mm. Vykrajujte tvary a pečte 8-10 minut.

Krok 4: Zdobení

Perníčky jsou měkké ihned po upečení. Po úplném vychladnutí je můžete zdobit bílkovou polevou, čokoládou nebo nechat jen tak.