Recept na pravý arabský kuskus se zeleninou a cizrnou

Přeneste se do exotických krajin s tímto voňavým a barevným pokrmem. Arabský kuskus je plný zeleniny, luštěnin a hřejivého koření. Je to skvělé, syté a přitom zdravé jídlo, které si zamiluje celá rodina.

Vaření v kostce

🕒

40 min

Celkem

🔥

Dušení

Metoda

⭐

Snadné

Obtížnost

Suroviny

🍲250g kuskusu
🧅1 cibule
🥕2 mrkve
🥒1 cuketa
🥫1 konzerva cizrny
🍅400g krájených rajčat
✨Koření (římský kmín, kurkuma, skořice, koriandr)

Vybavení

🍳Hluboká pánev nebo hrnec
🔪Nůž a prkénko
🥣Mísa na kuskus

Postup přípravy

Krok 1: Zeleninový základ

Na olivovém oleji osmahněte najemno nakrájenou cibulku. Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev a restujte. Přisypte koření (cca 1 lžička od každého) a nechte ho rozvonět.

Krok 2: Dušení

Do hrnce přidejte krájená rajčata, propláchnutou cizrnu a na kostky nakrájenou cuketu. Podlijte trochou vody nebo vývaru, osolte a nechte asi 15-20 minut dusit doměkka.

Krok 3: Příprava kuskusu a servírování

Kuskus v míse zalijte horkou vodou nebo vývarem (cca 1,5 hrnku), přiklopte a nechte 5 minut nabobtnat. Poté ho načechrejte vidličkou. Podávejte kuskus přelitý horkou zeleninovou směsí.

🌿 Tip: Hotové jídlo posypte čerstvým koriandrem nebo petrželkou a zakápněte citronovou šťávou.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky