Originální recept na americké cookies: Měkké, vláčné a plné čokolády

Neexistuje nic američtějšího než poctivé "chocolate chip cookies". Tento recept vás naučí, jak si upéct dokonalé sušenky, které jsou přesně takové, jaké mají být – s křupavými okraji, měkkým a vláčným středem a plné kousků čokolády.

Pečení v kostce

🕒

20 min

Příprava

🔥

12 min

Pečení

⭐

Snadné

Obtížnost

Suroviny

🧈150g změklého másla
🍬100g hnědého cukru
⚪50g bílého cukru
🥚1 vejce
✨1 lžička vanilkového extraktu
🌾200g hladké mouky
🍫150g kousků hořké čokolády

Vybavení

🥣Mísa a mixér
🥄Lžíce nebo naběračka na zmrzlinu
🔥Plech a pečicí papír

Postup pečení

Krok 1: Máslový základ

V míse utřete změklé máslo s oběma druhy cukru do nadýchané pěny. Poté zašlehejte vejce a vanilkový extrakt.

Krok 2: Dokončení těsta

Do směsi postupně přisypávejte mouku smíchanou se špetkou soli a půl lžičkou jedlé sody. Nakonec opatrně vařečkou vmíchejte kousky čokolády.

Krok 3: Tvarování a chlazení

Lžící nebo naběračkou na zmrzlinu tvořte na plech vyložený pečicím papírem kopečky těsta. Nechte mezi nimi dostatek místa. Pro nejlepší výsledek dejte plech s kopečky na 30 minut do lednice.

Krok 4: Pečení

Pečte v troubě předehřáté na 180°C přibližně 10-12 minut. Okraje by měly být zlatavé, ale střed stále měkký. Po vytažení z trouby ještě dojdou.

🍪 Tip: Po vytažení z trouby posypte sušenky špetkou hrubé mořské soli pro dokonalý chuťový kontrast!

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky