Recept na domácí sirup z konopí

Ingredience:

• 50 g sušených konopných listů a květů (technické konopí, např. odrůda Finola, Carmagnola apod.)
• 1 litr vody
• 1 kg cukru (třtinový nebo bílý)
• 1 citron (nejlépe bio)
• 1 lžíce kyseliny citronové (volitelné, pro lepší konzervaci)
• případně bylinky dle chuti (máta, meduňka, levandule)

Postup:

1. Příprava konopí:
   • Sušené konopné listy a květy lehce nadrobte nebo nasekejte.
   • Pro jemnější sirup můžete použít pouze květy.
2. Vaření výluhu:
   • Do velkého hrnce nalijte 1 litr vody.
   • Přidejte konopí a případně další bylinky.
   • Přiveďte k varu, poté stáhněte na mírný plamen a vařte pod pokličkou cca 30 minut.
   • Občas promíchejte.
3. Luhování:
   • Po dovaření nechte směs louhovat ještě 12–24 hodin (čím déle, tím silnější výluh).
   • Poté přeceďte přes jemné sítko nebo plátýnko, aby byl výluh čistý.
4. Příprava sirupu:
   • Do čistého hrnce nalijte přecezený výluh.
   • Přidejte cukr a zahřívejte, dokud se cukr zcela nerozpustí.
   • Přidejte šťávu z jednoho citronu a případně kyselinu citronovou.
   • Nechte krátce projít varem (cca 5 minut).
5. Plnění do lahví:
   • Horký sirup nalijte do čistých, ideálně sterilizovaných lahví.
   • Okamžitě uzavřete a otočte dnem vzhůru na pár minut.
   • Po vychladnutí skladujte v chladu a temnu.

Tipy: Sirup můžete použít do čaje, limonád, na palačinky nebo jako sladidlo do jogurtu. Pokud chcete sirup s výraznější chutí, přidejte více konopí nebo nechte déle louhovat. Sirup vydrží v lednici několik měsíců.

Poznámka: Tento recept je určen pouze pro technické konopí s obsahem THC do 0,3 %. Pokud byste použili jiné konopí, řiďte se platnou legislativou.