Domácí anglické suchary ke čaji: Křupavý recept, který se vždy povede

Není nic lepšího než si k odpolednímu čaji nebo ranní kávě zakousnout křupavý domácí suchar. Tajemství spočívá v dvojitém pečení, které jim dodá jejich typickou texturu. Pojďme na to!

Pečení v kostce

🕒

~2h + sušení

Celkem

🔥

Dvojité pečení

Metoda

⭐

Snadné

Obtížnost

Co budete potřebovat

🌾500g polohrubé mouky
🍬50g cukru krupice
🧈50g změklého másla
🥛250ml vlažného mléka
🥚1 vejce
✔️7g sušeného droždí

Postup

Krok 1: Těsto a kynutí

V míse smíchejte všechny suroviny a vypracujte hladké těsto. Nechte ho na teplém místě kynout asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.

Krok 2: První pečení

Vykynuté těsto vytvarujte do bochníku, vložte do formy na chlebíček a nechte ještě 30 minut kynout. Pečte v troubě na 190°C asi 30 minut. Nechte zcela vychladnout.

Krok 3: Krájení a sušení

Vychladlý chlebíček nakrájejte na plátky silné asi 1 cm. Rozložte je na plech a sušte v troubě na 150°C asi 15-20 minut z každé strany dokřupava.

☕ Tip: Nejlepší jsou s máslem a domácí marmeládou. Skladujte v suchu a vydrží vám věky!

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky