20 nejlepších receptů na nízko histaminovou dietu

Snídaně

1. Krémové snídaňové brambory
Brambory oloupej a nakrájej na malé kostky. Na pánvi rozehřej olivový olej, přidej brambory a opékej dozlatova. Osol, přidej nasekaný rozmarýn a tymián. Můžeš přidat vejce (osmažené nebo vařené) nebo plátky libového masa. Podávej teplé.
2. Muffiny z tygřích ořechů
V míse smíchej 2 hrnky mouky z tygřích ořechů, 2 vejce, 3 lžíce kokosového oleje a 2 lžíce medu. Těsto rozděl do formiček na muffiny. Peč v troubě na 180 °C asi 20 minut. Nech vychladnout.
3. Sladké bramborové toasty s jogurtem a borůvkami
Sladké brambory nakrájej na plátky silné asi 1 cm. Rozlož na plech, potřete trochou kokosového oleje a peč 20 minut na 200 °C. Po vychladnutí namaž kokosovým jogurtem a posyp čerstvými borůvkami.
4. Pečené ovesné tyčinky
Smíchej 2 hrnky bezlepkových ovesných vloček, 1/2 hrnku semínek (slunečnicová, dýňová), 3 lžíce medu a 3 lžíce kokosového oleje. Rozprostři na plech a peč 20 minut na 180 °C. Po vychladnutí nakrájej na tyčinky.
5. Jablečné pohárky
2 jablka oloupej, nakrájej na kostičky a podus s trochou vody do změknutí. Rozděl do muffinových formiček. Smíchej 1 hrnek ovesných vloček s 2 lžícemi kokosového oleje a 1 lžící medu, nasyp na jablka. Peč 20 minut na 180 °C.

6. Mrkvovo-krůtí ragú
Na pánvi rozehřej olivový olej, přidej 300 g mletého krůtího masa, osol a opeč. Přidej 2 nastrouhané mrkve a 1 nasekanou petržel. Podlij trochou vody, přikryj a dus 15 minut. Podávej s rýží nebo bramborem.
7. Řecké jehněčí tacos v salátových listech
Na pánvi opeč 300 g mletého jehněčího masa s trochou olivového oleje, osol a přidej nasekanou petržel. Listy římského salátu naplň masem, můžeš přidat okurku a trochu olivového oleje.
8. Hovězí s rýží a mrkví
200 g hovězího masa nakrájej na nudličky, osol a opeč na pánvi s trochou olivového oleje. Přidej 2 nastrouhané mrkve, krátce podus. Podávej s vařenou rýží.
9. Květákový rýžový salát
Květák rozděl na růžičky a rozmixuj na malé kousky (jako rýže). Smíchej s nasekanou okurkou, petrželí a trochou olivového oleje. Osol podle chuti.
10. Špagety s fenyklem (bez sýra)
Bezlepkové těstoviny uvař podle návodu. Fenykl nakrájej na tenké plátky a opeč na pánvi s olivovým olejem. Smíchej s těstovinami, přidej bylinky (bazalka, oregano).

11. Kuřecí polévka z pomalého hrnce
Do hrnce dej 2 kuřecí prsa, 2 mrkve na kolečka, 2 řapíky celeru, 1 cibuli (celou, po uvaření vyndej), bylinky (rozmarýn, tymián), zalij vodou. Vař na mírném ohni 1,5–2 hodiny. Osol podle chuti.
12. Kuře s medovo-česnekovou omáčkou a brambory
Kuřecí stehna osol, potřete směsí z 2 lžic medu a 2 stroužků česneku. Přidej na plech na kousky nakrájené brambory, pokapej olivovým olejem. Peč 40 minut na 180 °C.
13. Kokosovo-kurkuma květáková miska
Květák rozděl na růžičky, promíchej s 2 lžícemi kokosového oleje a 1 lžičkou kurkumy. Peč 25 minut na 200 °C. Podávej s vařenou rýží nebo quinoou.
14. Pangasius s brokolicí a fazolkami
Filety pangasia osol, opeč na pánvi s trochou olivového oleje. Brokolici a zelené fazolky uvař v páře. Podávej společně.
15. Hovězí steak s chřestem a brokolicí
Hovězí steak osol, opeč na pánvi z obou stran (2–3 minuty z každé). Chřest a brokolici krátce povař v páře. Podávej dohromady.

16. Ovesné energetické kuličky
Smíchej 1 hrnek ovesných vloček, 3 lžíce semínkového másla (např. slunečnicové), 2 lžíce medu. Vytvaruj kuličky, nech ztuhnout v lednici.
17. Domácí grahamové sušenky
Smíchej 1 hrnek ovesné mouky, 1/2 hrnku tapiokové mouky, 3 lžíce kokosového oleje, 2 lžíce medu. Vyválej těsto, vykrajuj sušenky, peč 15 minut na 180 °C.
18. Mango-mrkvové smoothie
1 mango oloupej, nakrájej, dej do mixéru. Přidej 150 ml mrkvové šťávy a 100 ml kokosového mléka. Rozmixuj dohladka.

19. Jablečný crumble bez obilovin
2 jablka oloupej, nakrájej, dej do zapékací misky. Smíchej 1/2 hrnku mandlové mouky, 1/2 hrnku kokosové mouky, 2 lžíce kokosového oleje, 1 lžíci medu, případně špetku skořice. Nasyp na jablka, peč 25 minut na 180 °C.
20. Vanilkový plechový koláč
Smíchej 2 hrnky bezlepkové mouky, 1 hrnek rostlinného mléka, 2 vejce, 1 lžičku vanilky, 3 lžíce kokosového oleje, 2 lžíce medu. Nalij na plech, peč 25 minut na 180 °C. Po vychladnutí nakrájej na kostky.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli